Skip to main content
Meni

Prodor u profesionalnu budućnost

Enrik Plaku studira menadžment u turizmu i kroz trening je stekao praktično iskustvo.

U lobiju hotela „Albanian Star Hotels“ u Durešu može se doduše osetiti pandemija korone, ali uprkos tome je živo: gosti razgovaraju, nameštenici sa zaštitom za usta i nos obavljaju svoje zadatke. Službenik recepcije pokazuje jednom mladom čoveku kompjuterski softver hotela. Obojici prilazi jedan gost da bi predao svoj ključ od sobe i pitao za izletišta u okolini albanskog lučkog grada. Mladi čovek mu daje savete – suvereno, ljubazno i otvoreno. „Ranije smo vežbali komunikaciju sa klijentima. To sam sada direktno mogao da primenim“, kaže Fabijan Kodra. On ima 23 godine i učestvuje u trening programu Društva za međunarodnu saradnju (GIC), koji može da se održava uprkos pandemiji, naravno uz strogo poštovanje svih relevantnih higijenskih propisa.

Društvo za međunarodnu saradnju (GIC) nudi različite treninge mladim ljudima u Albaniji preko Nemačkog informativnog centra za migracije, obrazovanje i karijeru. Praktična obuka olakšava im ulazak na tržište rada. Oni na primer četiri nedelje upoznaju oblasti turizma i ugostiteljstva. Dočekuju hotelske goste, spremaju krevete u sobama ili serviraju jela u trpezarijama i pri tome uče da poslove obavljaju sa sopstvenom odgovornošću i da nastupaju kompetentno i uslužno.  Nakon treninga dobijaju sertifikat. Treninzi su deo programa „Perspektiva domovina“ Saveznog ministarstva za ekonomsku saradnju i razvoj. Namenjeni su kako povratnicama i povratnicima tako i ljudima na licu mesta koji traže nove mogućnosti.

Tehnike kuvanja i planiranje večernjeg menija

Fabijan Kodra se tek nedavno iz Nemačke vratio u Albaniju. U Nemačkoj je studirao privrednu informatiku i pored toga radio u jednom restoranu. „To mi sada naravno pomaže“, kaže on. U Albaniji nastavlja svoje studije na Univerzitetu Epoka. Želi da na treningu pre svega sakuplja daljnja praktična iskustva. „Na mom univerzitetu se u nastavnim planovima 60 procenta radi o privrednim temama, a 40 procenta o informativnim tehnologijama i programiranju. Mnogo administrativnog posla. Ovde naprotiv mogu da se bavim praktičnim radom. Osim toga bih jednog dana rado radio u turističkoj branši“, kaže Kodra na putu u hotelsku kuhinju.

Tamo su ovog poslepodneva na programu kuhinjske tehnike. Ekipa u kuhinji odgovara na sva pitanja učesnika, nezavisno od toga da li je reč o pečenju na velikoj temperaturi, karamelizaciji dezerta ili planiranju večernjeg menija. Mladi mogu da se i sami oprobaju za šporetom uz pridržavanje higijenskih pravila i pravila držanja rastojanja.

Direktno sa treninga na posao

Mnogi od njih sa sobom već donose svoje prvo radno iskustvo, drugi su tek završili svoje školovanje. Tako i Endri Plaku. Devetnaestogodišnjak od nedavno studira menadžment u turizmu na Univerzitetu Aleksandar Moisiu iz Dureša. Program treninga doneo mu je neočekivanu priliku: Saradnice i saradnici hotelske grupe Harmonija brzo su prepoznali njegov talenat i njegov entuzijazam. Oni mu sada, dva dana pre kraja treninga nude radno mesto. „To me veoma raduje“, kaže Plaku. „Te četiri nedelje su mi pričinjavale veliko zadovoljstvo i mnogo toga sam naučio.“ On već sada zna u kojoj bi oblasti u okviru branše jednom želeo da radi: „Socijalni mediji dobiće još veći značaj za turističku branšu. U budućnosti se vidim kao menadžer za socijalne medije i marketing.

Organizacioni tim treninga raduje se zajedno sa Plakuom. „Lepo je videti da učesnici koriste svoje obrazovanje“, kaže Halisa Duka, savetnica u DIMAK-u. „Naša školovanja u turističkom sektoru bila su za mnoge novi početak. Oni su zahvaljujući profesionalnom obrazovanju ovde u hotelu skoro već stručno osoblje. Više od polovine dosadašnjih učesnica i učesnika na treningu u Hotelu Albanian Star u Durešu je u međuvremenu zaposleno u branši.“ Treninzi se pored Dureša nude u dva druga hotela, u Tirani i Skadru. Dosad je od ove ponude moglo da profitira ukupno 115 žena i muškaraca.

Pandemija otežava profesionalni početak

Pored svog radovanja uspehu: Pandemija korone ne utiče samo na hotel u Durešu i na uslove održavanja treninga, već na celokupno tržište rada u Albaniji. Mladi ljudi spadaju u najteže pogođene. Ponude za daljnje usavršavanje se pomeraju, planirana radna mesta se ukidaju. Skoro svi učesnici u treningu kažu da je pandemija negativno uticala na njihove šanse za zapošljavanje.

Ponuda je važna uprkos izazovnoj situaciji za sve učesnike, kaže Halisa Duka. „Kao savetnici u DIMAK-u za mene je odlučujuće da budem u tesnoj vezi sa ljudima, bilo licem u lice bilo virtuelno. Pokušavamo da i u vreme pandemije ostanemo u kontaktu sa njima i da damo potrebnu podršku.“

Sertifikat koji na kraju treninga dobijaju svi učesnici i sve učesnice je prvi važan korak na njihovom putu u turistički sektor. Oni se tokom četiri nedelje nisu samo praktično usavršavali, već su stekli i nova iskustva koja mogu da im pomognu da se etabliraju na albanskom tržištu rada.

Status: 09/2020

Ovde mogu da se praktično angažujem. Rado bih jednog dana radio u turističkoj branši.
Fabian Kodra

Još Iskustva