Brzi ulazak u posao u turističkoj branši

Kouloud Hosni ima jasne predstave o svojoj budućnosti: Želi da se osamostali i otvori sopstveni restoran. „Na tu ideju sam došla zbog moje velike strasti za kuvanje“, kaže ova dvadesetsedmogodišnjakinja. Ima visoko obrazovanje iz farmaceutske biotehnologije, ali u ovoj oblasti ne vidi u Tunisu perspektivu za sebe.  Ona uprkos sadašnjim ograničenjima zbog pandemije koronavirusa veruje u buduće šanse i konkretne izglede za posao u turističkoj branši, koja je pre izbijanja krize obezbeđivala oko 400.000 radnih mesta u Tunisu. Zbog toga učestvuje u četvoronedeljnom treningu u centru „Centre de Formation Touristique de Nabeul“. Mlade žene i muškarci se u stručnoj školi u gradu na obali Nabeul, oko 70 kilometara od glavnog grada Tunisa, pripremaju za rad u ugostiteljstvu i hotelijerstvu. „Zahvaljujući treningu mogla sam da proširim svoje znanje“, kaže Hosni.

Kvalifikacione treninge za zanimanje u stručnim smerovima kuhinja, servis u sobi, kao i restoran i bar nudi Nemačko društvo za međunarodnu saradnju (GIC). Oni su deo programa „Perspektiva zavičaj“ Saveznog ministarstva za ekonomsku saradnju i razvoj. Kursevi su namenjeni kako ljudima koji su se iz Nemačke vratili u Tunis i sada dobijaju podršku za profesionalnu perspektivu, tako i Tunižankama i Tunižanima na licu mesta, koji traže nove šanse na nacionalnom tržištu rada. Obe grupe o njihovim profesionalnim mogućnostima savetuje Nemačko-tuniski centar za posao, migraciju i reintegraciju  (CTA), koji GIC vodi po nalogu Saveznog ministarstva za ekonomsku saradnju i razvoj.

Nove poslovne perspektive

To što se školovanje na ovaj način može održavati uprkos pandemiji je veliki dobitak za sve. „Produbio sam svoja znanja i sada imam bolje šanse za to da pronađem posao“, kaže Labidi. „To bezuslovno želim, jer ne volim što sam nezaposlen“. Tako gleda i njegov prijatelj Vael Jemai. Ovaj tridesetogodišnjak potiče iz Jendouba na zapadu Tunisa. Već je završio praktično obrazovanje za poslastičara. Želi da se usavršava, da bi povećao svoje izglede za zapošljavanje. „Od svog detinjstva se oduševljavam kuvanjem i pečenjem i želim da naučim više o tome. Napredujem i nadam se da ću svoje talente moći da dokažem u nekom restoranu.“ Ovoga prepodneva je u stručnoj školi naučio kako se vrši sveža priprema testa za picu i sosa od paradajza. Sada se raduje tome da prvu picu koju je sam napravio gurne u peć.

Pored Labidia i Jemaia još oko 60 drugih mladih žena i muškaraca učestvuje u treninzima u obe stručne škole. Cilj kratke praktične obuke je da se polaznicima olakša ulazak na tunisko tržište rada. Polaznici su kod Nemačko-tuniskog centra CTA konkurisali za mesto u programu treninga. Savetodavni centar Društva za međunarodnu saradnju (GIC) obavlja u dogovoru sa nacionalnom Službom za zapošljavanje ANETI (Agence National pour l’Emploi et le Travail Indépendant) i tunižanskim Udruženjem hotelijera FTH ( Fédération Tunisienne de l’Hôtellerie) izbor pogodnih kandidatkinja i kandidata.

Hitno se traži stručno osoblje

Svi na kraju kursa dobijaju sertifikat, koji je za neke ulaznica za stalni posao. Potreba mnogih hotela za osobljem je velika, pre svega u oblasti servisa u sobama. Naročito polaznici ovog kursa, ali i polaznici drugih stručnih smerova imaju nakon završetka konkretne izglede za zapošljavanje u nekom lokalnom hotelu – i to uprkos napetoj situaciji u turizmu zbog pandemije koronavirusa.

„Program praktične obuke pruža mladim ljudima mogućnost za to da dalje razvijaju svoje sposobnosti“, kaže Mongi Hasni, direktor stručne škole u Hamametu. „Većina u hotelijersku branšu dolazi sa nekim drugim profesionalnim iskustvom i raduje se da stekne nova saznanja. Mi međutim takođe primećujemo da se mnogi od njih brinu s obzirom na aktuelnu situaciju na tržištu rada.“ Nesigurni su u pogledu toga da li se turistički sektor oporavlja. Hasni je međutim uveren u to da će ta branša i dalje ostati značajna za zemlju: „Kriza će jednog dana proći“. Polaznice i polaznici treninga su onda dobro pripremljeni za to da oblikuju budućnost ove branše.

Status: 11/2020